#JaqueNaCozinha: Batatinhas em Conserva!!

Olá meus amores!!

Andei bem sumida aqui do blog nos últimos dias (mês), mas é a vida de mãe, sabe?! (Hahaha). Muita correria e pouco tempo para fazer as coisas de antes.

Mas hoje vim compartilhar com vocês uma receita deliciosa, muito simples de fazer e é ótima para servir como aperitivo ou acompanhamento em um churrasco: Batatinha em Conserva!! Eu amo e o melhor é que você faz dias antes de servir, então é ótimo para eventos, pois diminui a correria dos preparativos.

Existe várias receitas de batatinhas em conserva e essa minha versão é uma mistura de algumas receitas que mais gostei, o bom dessas receitas é isso, você pode adaptar de acordo com seu gosto… Eu sempre coloco os ingredientes que eu realmente gosto. Mas vamos parar de enrolação e ir direto para receita, não é mesmo?! (Haha!)

Ingredientes:

  • 1 kg de Batatinhas pequenas
  • 250 ml de azeite
  • 1/2 xícara de vinagre
  • 1 cebola grande
  • 5 dentes de alho
  • 1 xícara de azeitonas
  • coentro, salsa e cebolinha a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto

Mode de preparo:

Deixe as batatas com casca de molho na água por 30 minutos. Lave-as bem, passando uma escovinha para tirar bem a sujeira… Cozinhe em água com sal até ficarem bem macias (não deixe cozinhar muito, não podem ficar muito mole). Se quiser faça uns furos nas batatas com um palito fino para os temperos penetrarem, tomando cuidado para não deformá – las.

Bata todos os outros ingredientes no liquidificador (exceto as batatas, é claro – rsr) até forma uma pasta homogenia e misture nas batatas ainda quente. Espere esfriar bem e transfira tudo para um frasco grande com tampa. Se necessário, acrescente mais azeite, pois o líquido deverá cobrir totalmente as batatas. Leve à geladeira por, pelo menos, 2 dias antes de servir.

Gostaram da receita?! Me contem nos comentários se você testar a receita!!

Beijinhos!! Um ótimo fim de semana a todos!!

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Cozinhando com a Jaque: Brownie!!

Olá meus amores!! Como foi o fim de semana de vocês?!

O meu foi bem relax, fiquei em casa descansando, pois a minha semana tinha sido bem corrida (por isso que fiquei sem postar esse tempo todo). Para fechar o fim de semana com chave de ouro ontem à tarde fiz um Brownie maravilhoso, bem molhadinho por dento e  crocante por fora #Yummy…  Vem ver como fazer:

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Ingredientes:

  • 150 g de manteiga com sal
  • 450 g de chocolate meio-amargo hidrogenado
  • 6 ovos
  • 450 g de açúcar
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 170 g de chocolate meio-amargo cortado em cubinhos

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Modo de Fazer:

Em banho-maria, derreta a manteiga com sal e o chocolate meio-amargo hidrogenado. Numa batedeira, na velocidade dois, bata os ovos por cerca de 10 min até ficarem brancos e dobrarem de volume. Adicione o açúcar e a farinha de trigo. Bata por mais 2 min. Junte o chocolate com a margarina (derretidos) e a essência de baunilha.

Numa forma nº 6 (39 cm x 28 cm), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa. Deixe a massa descansar por 10 min na forma. Depois, salpique por cima da massa o chocolate meio-amargo cortado em cubinhos. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 min, faça o teste do palito. Ele deve sair levemente sujo, pois o Brownie não pode cozinhar inteiramente por dentro. Retire do forno, deixe esfriar e corte os Brownies do tamanho que desejar.

Ps.: Receita retirada daqui!!

E aí, gostaram da receita?! Não esqueça… se fazer a receita marca com #CozinhandoComaJaque para que possa ver!!

Um beijo meus amores… Uma semana abençoada a todos!!

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Cozinhando com a Jaque: Fricassé de Frango!!

Olá meus amores!!

Hoje vim compartilhar com vocês aquela receita especial para quem não tem muita prática na cozinha, mas quer surpreender alguém com um prato gostoso e com cara de bem elaborado (receita para conquistar o boy kkkk)… Entre passos a passos mais complicados e simples, sempre tem aquela receita que é a sua especialidade. Deste modo, se você quer inovar, que tal apostar em um Fricassé de Frango? E tem segredo pra fazer um bom fricassé? Sinceramente, é tão simples que você, no máximo, dá uma incrementada bem à gosto, deixando ele ainda melhor.

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São 3 camadas, a primeira de frango cremoso, a segunda de creme de milho e a batata palha para cobrir, porém fiz sem batata palha para ficar mais levinho (culpa do marido, que está de dieta kkkk). Vamos ver como é que faz?

Ingredientes:

  • peitos de frango
  • 01 lata de creme de leite
  • 01 lata de milho verde
  • sal e pimenta do reino
  • queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

Cozinhe o peito de frango com sal ou tempere como preferir, desfie e reserve. Bata no liquidificador o creme de leite, o milho e o sal, formando um creme. Coloque o frango no refratário e cubra com o creme depois polvilhe com o queijo. Asse em forno pré-aquecido até dourar. Retire e jogue a batata palha por cima ou, se preferir, acrescente a batata palha ao prato, após servir o fricassé de frango.

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O fricassê de frango é uma receita de origem francesa que pode levar como ingrediente principal qualquer tipo de carne macia desfiada. Nesta receita em questão usei o frango que deixa o sabor do prato mais leve e saboroso.

E aí, gostaram da receita?! Não esqueça… se fazer a receita marca com #CozinhandoComaJaque para que possa ver!!

Um beijo meus amores… Uma semana abençoada a todos!!

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Cozinhando com a Jaque: Macarrão com Queijo!!

Olá meus amores!! Como foi o fim de vocês?

O meu foi bem tranquilho, fiquei o fim de semana todo em casa… E claro, teve muitas receitinhas (kkkkkk). Hoje vim compartilhar com vocês uma receita que é muto prática, fácil e que uma delícia, o Macarrão com Queijo (ou Mac & Cheese) uma receita muito popular nos Estados Unidos. Gente, sério é “dos deuses” (Hahaha)!! Só de pensar eu já fico com água na boca e por isso vim mostrar a minha versão da receita incrível para vocês testarem e se deliciarem em casa! E olha, é MUITO fácil!

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Ingredientes: 

  • 1/2 pacote de Macarrão (de preferência massa pequena como, penne, parafuso, caracol)
  • 1 caixa de Creme de Leite
  • Queijo de sua preferência (eu usei queijo minas e parmesão, mas pode usar o de sua preferência)
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1 Tomate picado
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • Orégano

Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão em água com um pouco de sal até que a massa fique al dente, é muito importante que a massa não fique muito cozida. Assim que a massa estiver pronta escorra e reserve.

Enquanto isso em outra panela coloque o leite e deixe ferver. Quando levantar fervura adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e mecha sem parar (se preferir pode fazer a receita tradicional de molho branco com cebola refogada, mas prefiro assim). Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e adicione queijo parmesão ralado, por ultimo desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Numa tigela mistura o macarrão com um pouco de azeito, o tomate picado, o orégano e o queijo ralado (no meu caso usei minas e parmesão), por ultimo acrescente o molho branco e misture bem, coloque em um refratário e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.

E aí, gostaram da receita?! Não esqueça… se fazer a receita marca com #CozinhandoComaJaque para que possa ver!!

Um beijo meus amores… Uma semana abençoada a todos!!

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